|
|
Groene Asperges Met Ravioli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500g groene asperges,1 teentje knoflook,8 zwarte olijven zonder pit,2 zongedroogde tomaten in olie,? zakje verse basilicum,3 el olijfolie,zout,1 bakje ravioli ai 4 formaggi(250g),3 el geraspte Parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Asperges wassen en houtachtige uiteinden(ca.2 cm) eraf snijden.Asperges in stukjes van ca.4 cm snijden.Knoflook pellen en fijnsnipperen.Olijven halveren.Tomaten droogdeppen met keukenpapier en in kleine reepjes snijden.Basilicum in reepjes snijden.In wok 2 el olie verhitten en knoflook en asperges al omscheppend ca.1 min.fruiten.1 dl water toevoegen en asperges in ca.6 min.beetgaar smoren.Tomaten en olijven erdoor scheppen.Intussen in pan water met snufje zout en 1 el olie aan de kook brengen en ravioli volgens gebruiksaanwijzing koken.ravioli afgieten en met basilicum door asperges scheppen.Gerecht in twee diepe borden scheppen en bestrooien met Parmezaanse kaas.
|
|
|